enginar

Enginar, Asteraceae (papatyagiller) familyasına ait, genellikle Akdeniz iklimine özgü olan, büyük, mor çiçekleri olan, yüksek saplı, çiçekli bir bitki türüdür. Genellikle insan tüketimi için yetiştirilen bu bitkinin yenilebilir kısmı, dikenli ve etli brakte adı verilen büyük, yaprak benzeri bir yapı olan çiçek tablasıdır.