Zerdeçal (Curcuma longa): Sağlık ve Lezzetin Kaynağı
Zerdeçal, zencefil ailesine ait olan ve Curcuma longa adıyla bilinen çok yönlü bir bitki köküdür. Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, Asya’nın güney bölgelerinde yetişir ve binlerce yıldır geleneksel tıpta ve mutfaklarda kullanılmaktadır.